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あの雰囲気に会いたくなる!大橋りささんの「12品目の段取りレッスン」「カレーレッスン」に参加してきました。

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先週のことになりますが、大橋りささんのお料理レッスンに行ってきました。

 

1月のだし醤油レッスン4月の肉まん&ラーメンレッスンに続き、今回も楽しかったです。この度の東京は2つのレッスン開催がありましたが、私は「12品目の段取りレッスン」「カレーレッスン」どちらにも参加してきました(意気込みだけは満点ですっ)。

 

1時間半の中で作り置きできる、おかず12品目をパパっと作られるというのは、本当に魅力的!汁どめに注目の食材「ごまプードル」を上手に使われていて、栄養面までUPさせてしまうところもすばらしかったです。全部作りたい!

単品素材を生かして美味しく食べるものがたくさん。

 

デカくて食べ応えあるけど、ヘルシーなジャンボシュウマイ。

 

テーブルコーディネートも毎回楽しみのひとつ^^。

 

ここに来ると、聞いた事あるとかやってるつもり…のことがいかに中途半端な状態でやってきてたかを知ることもでき、自分でハッとすることが多々あります。私の場合は、さしすせその順番に調味料を入れていたものの、都度都度しっかりその味をなじませるってことが足らなかったなと今回思ったり…って感じでした。

 

カレーレッスンもルーを使わず、カレー粉で作ることは、自分でもやったことはあったんですが、今回はルー自体を作ってこれを作りおけるってことが驚き!しかもルーに使う油によってテイスト変えられるっていうのもおもしろいなぁって思いました。そして野菜のスープってめっちゃおいしい!ってことを体感し、また副菜も色々学べてカレーの日がとても楽しみになりそうなレシピ満載。

 

カレーのジャガイモの食べ方変わりそう(笑)。

 

この添えてるクッキーも作れちゃう。
ホントにお店みたいですよね。

 

いつもりささんのレッスンを終えると、私は結構一通り「まねっこ」で調味料なども買いそろえてみるのですが、これはこの味でどうしてもおうちで出したいという思いがあるから。

 

今回は太白ごま油もせっかくだから注文してみました。

 

しかもめんどくさくない、簡単にチャレンジしようと思える内容なので何度も作っちゃいます。先週はちょっと忙しかったので、今週はいろいろ作ろうと思ってます^^。楽しみ!

まだ作ったのジンジャーエールだけ(笑)。
でもこの手作りジンジャーくせになる!

 

あと、何より、りささんのレッスンが私は好き。笑いがあってわくわくする時間。そこに集まってこられる方も、やっぱり素敵な方がいっぱいで良いご縁を頂いているなぁと思います。

関西では同じレッスンをリピートされる方もいらっしゃるって聞きましたが、それもなんか分かる気がします。レシピ教えてもらったら終わりじゃなく、多分またあの雰囲気の中でりささんに会いたくなるんだろうな。

 

東京は次回9月を予定されているそう。
ぜひまた行きたいなぁと思います。

 

この人に習いたいとか、この人に会いたいとか、やっぱりそういう思いこそが興味を深める秘訣だなと改めて感じるこの頃です。

 

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とも

森 友亜(もり・ともえ)
WEBディレクター・セールスデザイナー

広島出身、広島在住。
東京外国語大学卒(ドイツ語専攻)。

プロスポーツ写真の世界に17年従事し、見て来た写真は年間20万枚以上。その間に実感した写真の「伝える・伝わる」力を、ビジネスなどに最大限に活用できるよう、ディレクションやコンサル、セミナーを実施。また、セールスデザイナーとして、「伝わる」「売れる」ために本当に必要なことは何かを徹底的に傾聴し、結果につながるウェブサイトを提案・制作している。写真のセレクトと使い方には定評あり。

知らないこと、新しいことに触れるのが大好きな、ゼロイチ萌えな人。電車で運命的な出会いをした温厚な夫と、マイペースなうさぎのHappyに癒される日々。

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